In Indien gehören Reis- und Eintopfgerichte zu den beliebtesten Speisen. Das gilt auch für Hindus. Die Eintöpfe werden auch Curry genannt.
Da viele Hindus vegetarisch leben, enthalten ihre Gerichte vor allem viel Gemüse und eher selten Fleisch oder Fisch. Das besondere Kennzeichen: Die Soßen und Brühen sind meist ziemlich scharf gewürzt.  

Zu fast jeder Mahlzeit gehören verschiedene Fladenbrote. Viele Hindus benutzen sie als Besteck und löffeln damit den Reis oder ihr Eintopfgericht.