Das Judentum ist in der göttlichen Schöpfung verwurzelt. Der Respekt vor der Schöpfung in allen Handlungen, und so auch vor der Umwelt, ist somit sehr wichtig.

Zusätzlich gibt es das Ziel, mit den eigenen Handlungen die Welt und damit auch die Umwelt zu verbessern, auf Hebräisch „Tikun Olam“.

Auch in der Ernährung gibt es Bestrebungen, die traditionellen Speiseregeln, auf Hebräisch „Kaschrut“, im Sinne von Ökologie und Umweltschutz im Sinne einer Öko-Kaschrut weiterzuentwickeln.

Das sind nur einige Beispiele zu deiner Frage, mehr Informationen findest Du im zugehörigen Lexikonartikel.