Festessen

Speisevorschriften gibt es in jeder Religion. Sie gelten aus verschiedenen Gründen im Alltag, für Festtage und Fastenzeiten, in manchen Religionen auch für die Art der Zubereitung.

Traditionell wird koschere Wurst oder Fleisch gegrillt. Mittlerweile kommen auch vegane Würstchen und Fleischersatz oder Gemüse auf den Grill.

Die sieben Pflichten sind: Lesen des Buches Ester, Geschenksendungen an den Nächsten, Geschenke für die Armen, Lesen der Tora, Sagen des "Über die Wunder" (al hanissim) beim Gebet und beim Tischgebet über die Speisen, eine Festmahlzeit und Freude und Verbot von Trauerreden und Fasten

Zu verschiedenen Festen gibt es in der Synagoge nach dem Gottesdienst ein Festmahl.

Gefastet wird bis Sonnenuntergang. Beim Fastenbrechen wird bescheiden aufgetischt. Nur am Abend des letzten Fastentages versammelt sich die alevitische Gemeinde zum gemeinsamen Festmahl, welches zusammen vorbereitet wird.

Zum Zuckerfest wird im Islam gerne die Süßspeise Talbina gereicht.

Was Essen Musliminnen und Muslime eigentlich zum Zuckerfest? Das Zuckerfest beendet den islamischen Fastenmonat Ramadan. Eine beliebte Speise bei diesem Fest ist Halawut Algibn. 

Was isst Ganesha zum Geburtstag? Als Opfer werden Ganesha zum Geburtstag beispielsweise Süße Reisflocken dargeboten.

Am letzten Fastentag des Festes von Khidir Ilyas und Khidir Nebî, dem Mittwoch, wird das Pekhûn Gericht zubereitet. Dies ist eine süße Breispeise aus sieben verschiedenen Zutaten, die an die heilige Siebenschaft im Jesidentum erinnern soll. 

Das Osterlamm ist eine klassische Süßspeise zu Ostern. Das Lamm steht für Reinheit und Unschuld. Im Judentum, Christentum und Islam gilt es daher schon seit der Entstehung der Religionen als Opfertier. In dieser Variante ist es vegetarisch und süß zubereitet. 

Am Vorabend des Festes bereiten viele Tibeter die traditionelle Nudelsuppe Thukpa in einer besonderen Variante vor: Guthuk. Dabei wird die Suppe durch Teigtaschen ergänzt, in denen Orakelkärtchen stecken. Je nach Symbol auf dem Kärtchen versprechen sie in unterschiedlichen Lebensbereichen besonderes Glück im neuen Jahr.

Wie schmeckt Einheit in Vielfalt? Bahai feiern alle 19 Tage ihr 19-Tage-Fest. Gefeiert wird dabei auch die Vielfalt, wie sie in den Schriften Baha’ullahs erwähnt wird. Eine beliebte Speise ist deswegen bunter Obstsalat.